Escapada "con sabor" por la sierra madrileña.
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| Estatua en la Plaza de Guadarrama. |
La bella localidad madrileña de Guadarrama ha sido desde tiempos muy antiguos una población de paso para aquellos viajeros que, desde la villa y corte, se dirigían hacia tierras de la meseta norte. Esta circunstancia hizo que en esta localidad se cuidara mucho y muy bien la mesa a la que se sentaban los viajeros para reponer fuerzas. Más tarde, con la llegada de los nuevos tiempos, se levantaron a su alrededor numerosas casas y urbanizaciones en las que los madrileños compraban sus segundas residencias y a las que iban todos los fines de semana. Así pues, los clientes de los restaurantes no mermaron pese a que la autovía sacó a los viajeros del interior de la población. La consecuencia de todo ello es que la población cuenta con una estructura hostelera formada por numerosos restaurantes, y de muy variado tipo, cuya actividad se quiere relanzar mediante la reciente creación de la marca Guadarrama Gastronómica.
